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Los alumnos españoles, a la cabeza de obesidad infantil en Europa. Un 14,9% de la población escolar sufre
esta patología y un 26% tiene sobrepeso. Esos datos, pertenecientes al año 2000, contrastan con el 4,9 por ciento de estudiantes obesos registrados en España durante 1984, explicó en una rueda de prensa la pediatra Margarita Alonso, coordinadora del equipo médico que ha elaborado la Guía Alimentaria para los Comedores Escolares de Castilla y León, presentada hoy. «El problema es tan grave que la Organización Mundial de la Salud ha lanzado una estrategia para la prevención de la obesidad en los niños con el fin de evitar males consecuentes, ya en edad adulta, como patologías cardiovasculares, diabetes e hipertensión», explicó la pediatra, profesora de Nutrición en la Universidad de Valladolid. Achacó los hábitos sedentarios al excesivo uso de los medios de transporte, de la televisión, internet y vídeo-consolas, y alertó sobre la proliferación de dietas inapropiadas «ricas en calorías, pobres en nutrientes» y excesivas en cantidad. En este contexto se inscribe la Guía Alimentaria para los Comedores Escolares de Castilla y León, editada por la Consejería de Educación del Gobierno regional, dirigida a profesores y padres de los 30.000 alumnos que a diario utilizan los 462 comedores de este tipo en la Comunidad, de los cuales 149 se abastecen por suministro. Este manual orienta acerca de la alimentación saludable, recomienda dietas equilibradas, propone menús para los escolares, asesora sobre complementos nutricionales en el ámbito familiar e informa de las principales enfermedades metabólicas crónicas más frecuentes originadas por una alimentación inadecuada, su prevención y tratamiento. Recordó Margarita Alonso que seis de las diez principales causas de la mortalidad en edad adulta «tienen su origen en hábitos alimenticios adquiridos durante la edad infantil». En la misma línea, el consejero de Educación, Francisco Javier Alvarez Guisasola, advirtió que los hábitos alimenticios saludables en los comedores escolares «es la profilaxis más eficaz para evitar enfermedades durante la edad adulta» y destacó la importancia que tiene este servicio en la educación de los niños. Refirió, en este aspecto, que los comedores académicos garantizan el derecho a la educación «en igualdad de oportunidades» a los alumnos transportados, puesto que les evita un exceso de viajes al día que pueda perturbarles los estudios, y constituye «un elemento fundamental en la conciliación de la vida familiar y laboral. Fuente: www.diariodeleon.com
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