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| Comúnmente se considera a una persona bien nutrida par la cantidad de calorías y proteínas en su dieta, por eso si comen carne, leche y huevos creen que esta bien nutridos. Entonces el termino nutrición se refiere a solo 2 nutrientes, cuando necesitamos 114. Es increíble. La mayoría de gente cree que come bien: a.- Creen que comer abundante carne, leche, huevos, queso, pollo, pescado, etc., a por que comen ensaladas, frutas y fibra, es estar bien alimentado. b.- Creen que para estar bien alimentado hay que comer de todo y lo mas variado posible. Pero si no se habla de que alimentos ni de que cantidad se necesita ese consejo no sirve. Y cuando la persona se enferma el medico Ie pregunta ¿come usted de todo?, esta persona dice que si, entonces el doctor dice: busquemos el problema par otro lado. c.- Creen que porque no comen carnes rojas o no usan aceite o no comen en la calle, están bien alimentados. d.- Generalmente se come lo mismo, no salimos de unos cuantos platos al mes, incluso cuando salen a la calle van a comer a los mismos lugares y piden casi siempre lo mismo. Par otro lado las recetas se van pasando de madre a hijas, de generación en generación. EI problema es que como hay comidas que por sus deficiencias nutricionales causan diversas enfermedades, estas no solo se deben a factores hereditarios sino a que comemos casi siempre lo mismo. ¿Qué es tener una buena alimentación? |